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2012年下关沱茶生态老树沱生茶评测报告

2019-08-05 16:37


2012年下关沱茶生态老树沱生茶评测报告

  坐杯和盖碗出现两种口感,本着严谨的态度,决定过段时间继续试,并更新本文内容。

 

  适口性:入门茶,烟蜜香,适合喜好烟味的茶客。

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  1.干茶:

 

  压制较松紧,茶面可见条索清晰,有芽,“鱼叶”芽色金黄,条索紧致,墨润油亮;有较多梗,粗梗,黄片,干茶无异杂味,嗅感有烟香。

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  碗状标准

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  碗窝

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  拆茶发现纤维线杂物

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  沱边缘(约占整体的十分之一左右)的茶末

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  整沱拆散,匀堆

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  按内票说的这是野茶的茶叶

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  部分有代表性的茶梗

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  野茶

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  拆完匀堆,选取较完整部分原盒放置

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  留下近30g较散碎茶叶入袋,准备日常坐杯

 

  坐杯

 

  取4g茶,选取260ml玻璃杯坐杯泡茶,第一泡,续水第二泡口感滋味厚重,续水第三泡下降。

 

  茶汤可感烟蜜香、陈香、药香复合,有一定甜润度,有苦在舌后部泛起,有涩,生津回甘几无。

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  2.泡茶初感:

 

  全部拆完,匀堆取茶,生活环境醒茶三天。

 

  盖碗:正常温杯,洗茶两道,湿醒两分钟。

 

  2019年7月30日

 

  头泡15s,观汤色后均控制在10-15秒内出汤,总至十泡。洗茶汤金黄色,透亮,毫多,正泡汤色显红,汤有轻烟香,盖碗盖子显烟香并有陈香,公杯显烟蜜香;茶底有丝丝陈香和药香;冷杯烟蜜香。

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  3.茶汤总评:

 

  茶汤入口尚柔润,整体柔和无刺激,汤略薄,有丝丝陈香感;有甜度,喉部无刺、干感,口腔内无异杂感;前三泡,有涩,挂舌,生津回甘几无,感平;中段(4—9)无掉水,有涩,挂舌,若有若无的轻苦在舌后部,一闪而过,烟香反而感受不到了,回甘几无,生津弱,感平;尾段(10)汤感薄,舌面依旧长涩,挂舌,有苦,但甜感有增加,感平。

 

  4.叶底评述:

 

  叶底墨绿,碎,叶较薄,部分叶面硬,有多梗,活性尚可,冷茶底烟香明显并伴有丝丝陈香。