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【品鉴】注意:这是一款用紫芽茶发酵的熟茶

2019-07-25 01:42


  突破:紫芽也可以做熟茶

 

  普洱茶市低迷,每一次创新都有可能成为热点,就如小青柑。当大家都还在对这“小心肝”津津乐道的时候,澜沧古茶推出了一款酝酿更久的熟茶:紫龙圆茶

【品鉴】注意:这是一款用紫芽茶发酵的熟茶

  注意,紫龙圆茶的亮点在于“紫”:在普洱茶的世界里,紫茶有紫娟、紫芽、紫条茶,由于这部分茶品产量较低,因此通常都是直接压饼、做成生茶,而对于发酵难度较高的熟茶,这类原料通常不在考虑范围内。然而,澜沧古茶做到了:紫龙圆茶正是采用紫芽茶发酵成熟茶。

【品鉴】注意:这是一款用紫芽茶发酵的熟茶

  外形:与常规熟茶很像

 

  紫龙圆茶,从包装来看,并没有发现它与常规熟茶的不一样,如果不是经特别介绍,没有人会认为这款茶跟紫芽茶有关系,尽管茶名、茶包装都跟紫色有关。

【品鉴】注意:这是一款用紫芽茶发酵的熟茶


【品鉴】注意:这是一款用紫芽茶发酵的熟茶

  拆了包装,茶饼圆润厚实,压制比较紧结。饼面颜色显得有些不一样,比常规普洱熟茶颜色稍深,呈黑褐色,有少量金芽,条索纤长紧结。

【品鉴】注意:这是一款用紫芽茶发酵的熟茶


【品鉴】注意:这是一款用紫芽茶发酵的熟茶

  澜沧古茶对茶品进行了创新,可做成熟茶的紫芽茶并没有小青柑那么特点鲜明,在我看来,从包装角度对这紫芽熟茶进行凸显或是说明还是很有必要的。不过这是5年前的茶品,也许那时还没想这么多吧。

【品鉴】注意:这是一款用紫芽茶发酵的熟茶


【品鉴】注意:这是一款用紫芽茶发酵的熟茶

  品鉴:醇、润、透,韵更显

 

  备具:玻璃盖碗、公道杯、品茗杯、茶漏;取茶8克左右冲泡:

【品鉴】注意:这是一款用紫芽茶发酵的熟茶

  洗茶2遍,快速出汤,茶汤红褐明透,十分干净。

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  第1、2泡:快速出汤,茶汤红浓,十分透亮;茶汤入口显香,陈香中微有药香,汤质略显稠厚,顺滑度很好。

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  第3泡:汤色红浓,亮度和净度都很高;茶汤顺滑,滋味醇净,口腔润度很高,有微微香甜;公道杯底香气醇正。

【品鉴】注意:这是一款用紫芽茶发酵的熟茶


【品鉴】注意:这是一款用紫芽茶发酵的熟茶

  第5、6泡:稍微加长冲泡时间,出汤后,汤色红透度依旧;茶汤入口顺滑,有微微糯感,汤质饱满,香甜度增加,喉间甜润舒适、韵味悠远。

【品鉴】注意:这是一款用紫芽茶发酵的熟茶

  第9泡:茶汤颜色稍变浅,透亮依旧;茶汤入口,香气下降,但还是很润滑,品后口腔舒适感很高。

【品鉴】注意:这是一款用紫芽茶发酵的熟茶


【品鉴】注意:这是一款用紫芽茶发酵的熟茶

  接下来,茶汤滋味变淡,汤质略薄,但依旧很润,口腔净度不减,淡淡的香甜。

【品鉴】注意:这是一款用紫芽茶发酵的熟茶

  叶底匀整,色泽油润,韧度很高。

【品鉴】注意:这是一款用紫芽茶发酵的熟茶

  每一次创新都是一场尝试,每一次尝试都有失败的可能,但是唯有不断创新、不断尝试,才能不断带来惊喜。紫芽茶是自然给我们的馈赠,紫龙圆茶则是澜沧古茶给我们带来的又一个惊喜,没有紫芽茶的霸气刚烈,增了熟茶的醇净甜润,喝惯了普洱熟茶,这也许正是我们期待的下一个“新滋味”!

【品鉴】注意:这是一款用紫芽茶发酵的熟茶

  品名:紫龙圆茶

 

  品牌:澜沧古茶

 

  工艺:熟茶

 

  年份:2011年

 

  规格:357克/饼

 

  市场参考价:788元/饼