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【品鉴】何为熟茶,不过“醇厚”二字

2019-07-23 22:09


  懂或不懂,却也不难

 

  也许,有人说普洱茶是重口之茶,尤其熟茶。然而,在我看来,熟茶更显温和,又怎会重口?不过是不懂罢了。然而,却也有很多人喝懂了熟茶,在他们看来,熟茶不过醇厚二字。

【品鉴】何为熟茶,不过“醇厚”二字

  何为醇?醇是一种纯正平和的滋味,一种协调的状态,一种舒适的感觉;醇,如温婉的女子、如儒雅的男人;如和煦的阳光、如温暖的春风。

【品鉴】何为熟茶,不过“醇厚”二字

  何为厚?厚是一种饱满丰富的滋味,一种踏实的状态,一种满足的感觉;厚,是一种质感、一份劲度,似岁月,有着一股力量。

【品鉴】何为熟茶,不过“醇厚”二字

  入眼的简单,真正的纯粹

 

  德丰昌2013年的醇厚,入眼,透着自然的简单:微米黄的极薄绵纸单层包装,内部的大票清晰可见。“醇厚”给人一种温和中透着力量的感觉,其余整个包装都显得雅静。

【品鉴】何为熟茶,不过“醇厚”二字


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  拆了包装,茶饼饼边显得有些松散,但依旧可看出茶饼原本圆润周正的模样。条索肥硕紧结,经过4年的岁月沉淀,细嫩的芽头已经微微金黄。

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  干茶纯正而浓郁的陈香,闻来有些厚重的感觉,但却显得纯粹,丝毫没有杂味。

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  醇厚,是一种顺其自然的温暖;德丰昌的醇厚,则给人一种纯粹的自然。

 

  藏不住的香,难掩的醇与厚

 

  白瓷盖碗投茶8克,待沸水静止后缓缓注入,陈香随着热气飘散而出。

【品鉴】何为熟茶,不过“醇厚”二字

  洗茶2遍出汤,茶汤红透,其干净度令人欣喜,公道杯底挂香。

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  注水,快速出汤:茶汤明红透亮,入口顺滑,香气饱满,茶汤果胶感强烈,第1泡便有如此表现,实在难得。

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【品鉴】何为熟茶,不过“醇厚”二字

  第3泡时,茶汤粘稠感更加强烈,入口便是滑滑糯糯的感觉,透着陈香的甜感慢慢充满整个口腔。这不正是“醇厚”的感觉?

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  第5泡:茶汤一如既往的红浓,干净透亮;茶汤入口,十分顺滑,滋味饱满厚实,香甜更显,口腔及喉咙都十分舒适。

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  第6泡茶汤入口,除了醇正的香甜,舌面竟有些苦底显现;这一泡的公道杯底香气依旧浓郁。

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【品鉴】何为熟茶,不过“醇厚”二字

  第9泡左右,茶汤透亮度不减,但颜色有些变浅;茶汤入口,厚度稍微不如前几泡,但香甜不减,依旧顺滑。

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【品鉴】何为熟茶,不过“醇厚”二字

  后面几泡茶汤虽不再那么红浓,依旧剔透明亮,滋味醇净香甜。

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  最后看其叶底,较为鲜活,红褐润泽,选取一茶梗揉捻,韧劲犹佳。

【品鉴】何为熟茶,不过“醇厚”二字

  品普洱熟茶,或许无法说清具体的感受,但是却可毫不犹豫的说出舒适与否。从不奢求太多,只求品一份醇和厚实,品一份甜香润滑,品一份舒适惬意,真真切切、简简单单,这已经是熟茶给我们最好的恩赐!

【品鉴】何为熟茶,不过“醇厚”二字

  品名:醇厚

 

  品牌:德丰昌

 

  工艺:熟茶

 

  年份:2013年

 

  规格:357克/饼

 

  市场参考价:248元/饼