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易武八大名山系列之草果地古树茶赏析

2019-07-23 17:58


  对于很多茶人而言,“草果地”或许是个陌生的名字,但草果地的代表性茶品,你一定如雷贯耳:薄荷塘。

易武八大名山系列之草果地古树茶赏析

  薄荷塘这一极品超微产区被发现之初,并未被人叫做薄荷塘,这一片方圆约数千平方的土地被当地茶农称为草果地,直到后来整个产区名声鹊起,才从草果地细分出了薄荷塘。

 

  草果地古树茶,生长于原始森林的绝世秘境之中,绵柔却如一记“化骨绵掌”震慑人心,茶气十足令人身体发热,仿佛全身通透起来,似感乘清风逍遥般“七窍空明”。草果地古树茶,产量稀少,注定只有少数人能拥有。

 

  一片几乎无人打搅的绝世秘境

 

  从易武镇坐一个小时的汽车,换乘摩托车沿着土路颠簸四十多分钟,穿越数百丈的深渊,再经一个多小时的艰难步行,才看到草果地的绿影芳踪。这是一片几乎没有被人打搅过的土地,除了每年采茶季时茶农会披荆斩棘的走进这里,外人几乎很难进入。

易武八大名山系列之草果地古树茶赏析

  草果地区域的环境,俨然一片原始绝世秘境,山峦林涧,参天巨木,藤萝绕树,落叶与虫鸣,清风与游香,仿佛下一个瞬间,从你的左手边就会惊起一只有着漂亮羽毛的锦鸡。肥沃的腐殖质黑土厚达几十厘米,源源不断的为茶树提供营养补给。

 

  这里的茶树,树龄约300—400年,饱满韵足的茶汤既是最好的证明。

易武八大名山系列之草果地古树茶赏析

  其味,是一记“化骨绵掌”,却能饮至“七窍空明”

 

  饮一盏草果地,初觉醇和柔美,后劲却野性十足,如一记“化骨绵掌”,以厚实绵长的无形之“掌”,通过唇舌,直达四肢百骸,撩拨心神,直至再无招架之力。

易武八大名山系列之草果地古树茶赏析

  轻呷一口,沾唇即化,入口醇润,甘甜立现,清冽柔顺的气息瞬间充斥口腔内壁。汤感绵厚,香甜馥郁,她的惊艳以颠覆状态震慑人心。生津强烈,绵绵不绝,垂涎欲滴,喉韵足,清凉之感在胸腔回旋。饮罢几轮之后,深感茶气强烈,入肚微热,游走后背,手心额头均开始发热冒汗。

 

  每一泡,都有着前所未有的表现,层次丰富,逐级呈现。十几泡之后,气韵依旧,蜜香饱满,着实一饮惊人,惊艳四座。呼吸之间,清凉甘甜游走在鼻、喉、胸,微热的身体仿佛通透起来,似感乘清风逍遥般“七窍空明”。

易武八大名山系列之草果地古树茶赏析

  少到令人惋惜,注定只有极少数人能拥有

 

  草果地古茶树野放生长在原始森林中,分散于各个区域,数量极为稀少,加之树高、地形复杂,必须搭长梯爬上树,采摘的难度极大,草果地的面世极为不易。

 

  草果地古树茶,注定只有极少数人能拥有。

易武八大名山系列之草果地古树茶赏析

  岁月知味,优质原料控制者

 

  打造微产区古树茶,鲜叶原料是兵家必争,也是决定茶企微产区体系化胜负的重要因素。

 

  深耕易武十一年,岁月知味与当地茶农建立起了稳定的合作,牢牢掌握着优质原料的控制权,以规模之势打赢古树茶之战。

 

  长期的驻扎、透彻的研究,使得岁月知味对易武古树茶有着深刻的认知,形成如今已达规模化的完整体系。

易武八大名山系列之草果地古树茶赏析

  干茶:茶饼压制松紧适度,色泽呈青棕色,浅黄色的芽头较多,带果香。

易武八大名山系列之草果地古树茶赏析

  茶汤:茶汤浅黄绿,入口醇和,裹挟着蜜甜香和淡淡的果香,入口即化,满口生津。细腻丰富的内质将苦涩包裹其中,冲泡前期口腔里只留有醇和的感觉,但此茶后劲足,四泡后后背发热,微微发汗,且唇齿留有细密粘稠感。5~6泡后汤色转为淡金色,强劲爽利的滋味逐步释放开,苦涩感会明显增加,短暂停留后化开,带来如蔗糖的甘甜,有植物的清香和蜜甜香透出。到9泡时汤色转化成玫瑰金,茶汤已化成一碗陈年蜂蜜调的甜水。回味越久,尾韵越幽长。喉底油润,清凉,带有幽幽的蜜甜香。

易武八大名山系列之草果地古树茶赏析

  叶底:叶底色泽匀亮,呈嫩黄绿,芽叶肥厚,柔韧鲜活。