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【品鉴】体味高海拔的霸道,八角亭滑竹梁子

2019-07-23 17:47


  相见稍晚,不碍其兴

 

  滑竹梁子,一开始来说起来总觉得有些拗口,随着一次次地听闻、一次次的被不同的人反复提及,于是这个名字也就渐渐被记住了。

体味高海拔的霸道,八角亭滑竹梁子

  与老班章这种普洱茶“老腊肉”不同,滑竹梁子在普洱茶界可谓新起的“小鲜肉”。老的自有老的风韵,而新的也自然有新的感觉。

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  所以,即使在老班章盛名远扬之后,我们才得以认识滑竹梁子,但是这并不妨碍滑竹梁子在普洱茶界迅速兴起,成为我们对普洱茶的又一追求。

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  颇有气势,恰如其茶

 

  滑竹梁子,听上去有些诗情画意的味道,因为不免让人想起俊秀的竹子。而滑竹梁子的茶,却并不那么有柔情,反而有几分霸道的气韵。

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  八角亭这滑竹梁子的包装,就恰好表现了它的气势不凡:云雾之中,高山耸立,虽并没有刻意去描绘那山巅茶树,但其气势却在无形之中凸显。

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  去其包装,茶饼压制圆润大气,条索长而肥硕,不少芽头更是肥大,银白显毫。

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  不曾到那滑竹梁子之顶峰一睹茶树风采,但从这茶饼之中也不难发现其山野之气势:刚劲,霸道。

 

  不闻山高,只品其味

 

  说起滑竹梁子,总有人喜欢提及它的高海拔,大概是为了验证“高山云雾出好茶”的古话,为了强调这是来自高山的好茶吧。

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  然而,不管山有多高,我更加相信好茶的证明在于其滋味、其口感。

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  取茶,冲泡:洗茶1遍出汤,茶汤浅黄透亮,公道杯底香气突出。

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  第1泡:注水间,香气高扬;茶汤明黄清透,入口滋味浓烈,苦感袭来,随后口腔有涩感,回甘相对有点缓。公道杯挂浓烈香气。

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  第3、4泡:快速出汤,茶汤入口,滋味比前两泡更加厚重,苦涩更显,随着苦感缓缓化开,回甘开始逐渐占据口腔及喉咙。

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  第5、6泡:茶汤明透度不减,苦涩感加重,苦稍强于涩,均可化开;回甘虽慢,但是比前几泡更加强烈且持久;公道杯底香气犹存;猛烈的茶气已经有所显现。

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  接下来的几泡口感比较稳定,滋味浓烈,香气突出,回甘缓缓而来,但持续较久,口腔及喉咙间都一直有甜感。

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  一直到了10多泡,茶汤汤色微有下降,茶汤入口,苦涩感降低,缓缓的回甘不断。

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  最后,看了一下叶底,鲜活肥厚,叶片舒展,其脉络可见,茶梗肥壮有韧度。

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  当滑竹梁子越来越受到关注和追捧的时候,我实在不敢确定是否有一天,滑竹梁子也会同有些茶一样价格高涨、难以求得。然而,不管如何,把握当下就好,而每一次遇见也更加值得我们用心、更加值得我们珍惜!

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品名:滑竹梁子

 

品牌:八角亭

 

工艺:生茶

 

年份:2016年

 

规格:357克/饼,28饼/件

 

市场参考价:200元/饼