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2018年信茂堂四大美人西施浣纱生茶试用评测报告

2019-07-23 16:44


  这是我申请新茶网获得的第五次试品任务--信茂堂出品的四大美人西施浣纱生茶(信茂堂四大美人系列生茶,选用生态环境非常好的景迈山优质春茶原料,树龄古老,茶树与众野生植物在同一个环境中生存),西施与杨贵妃、王昭君、貂婵为中国古代四大美女,其中西施居首,是美的化身和代名字。

 

  西施浣纱的故事发生在春秋时期,有一个叫西施的,是个浣纱的女子,五官端正,粉面桃花,相貌过人。她在河边浣纱时,清彻的河水映照她俊俏的身影,使他显得更加美丽,这时,鱼儿看见她的倒影,忘记了游水,渐渐地沉到河底。

 

  知识补充:

 

  云南信茂茶业集团成立于2009年,是一家融茶叶生产、科研、销售及茶文化产业经营于一体的多元化集团企业。

 

  公司在云南勐海、临沧、湖南等地拥有多个优质茶叶生产基地,以及和众多优质茶农合作,产品目前涵盖普洱茶(纯料布朗山、老班章、冰岛、易武、南糯山、景迈山、贺开、勐库、)滇红、安华黑茶、等多个品类。确立“品”、“礼”、“藏”三大消费市场板块,着力引领茶产业健康、科学的发展。目前建有专业的茶厂、茶叶仓储中心,及在全国各地建立多个销售终端,形成了以公司直营为主,连锁专卖、委托经销、电子商务为补充的多元立体市场体系。目前信茂集团正以多元化、集团化的现代企业发展格局正在稳步推进。

 

  公司创始人鲁保铸先生数年来在茶行业潜心经营和摸索,执着于茶,致力于茶文化事业的发展,赢得了业界广泛认同。秉承“以专业铸就品质、奉诚信树立品牌、倡共赢提升品位”的经营理念,聚合一批志同道合之士,极力把信茂茶业集团打造成为中国茶行业领先品牌和极具特色的多元化现代企业。

 

  测评信息

 

  茶品名称:信茂堂  普洱茶-生茶

 

  规格:357克/饼

 

  配料:云南大叶种晒青毛茶生产

 

  厂家:云南信茂堂茶业集团有限公司

 

  生产时间:2018年6月2日

 

  冲泡时间:2019年7月20日(上午10:00-11:30)

 

  冲泡地点:云南红河  开远

 

  天气状况:小雨27C°  湿度:72%  气压:84.43千帕

 

  冲泡用水:云南珍铭山泉桶装水

 

  冲泡水温:95-98C°

 

  投茶量:8克(现撬)

 

  烧水壶:白泥提梁壶+大茶师  观卵电陶炉

 

  茶具:白瓷150ml盖碗(每次出汤约120ml)

 

  250ml玻璃公道+白瓷茶滤、180ml玻璃手杯

 

  看外观

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  茶饼包装素雅,如冰清玉洁之美人;棉纸正面居右毛笔楷书四大美人凸显而醒目,小一号字体的西施浣纱内侧显得主次有序,旁边配四句小诗;棉纸正面居中一幅白描的西施浣纱图将主题展现出来;撕开防伪标签,双层包装,内层纯色棉纸包裹茶饼,检验报告、内票一应俱全;用心的茶企注重细节。

 

  观茶饼

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  饼型周正圆润,,压制松紧略松,饼面光滑油亮,条索肥壮饱满紧实,青黄显褐墨绿油亮,显毫,干净无异味物,焦糖花果香强烈。

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  撬茶

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  称重

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  洗茶唤醒

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  取干茶茶样8克置碗中,温杯涤器,注入沸水13秒出汤,静置湿醒3分钟以并快速唤醒;观汤色清亮汤金黄,闻叶底,焦糖花果香突出,公道杯挂香明显。

 

  开泡

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  第一泡:中速注入沸水,8秒出汤,汤色浅黄清亮,嗅之有淡焦糖花果香,入口微滑,极淡的苦,微涩感,汤体饱满可感,前段有些生津,甜而润,齿颊留香,杯底留香。

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  第二、三、四泡:中速注入沸水,8秒出汤,汤色加深橙黄清亮,嗅之有淡焦糖花香,入口微滑,苦极淡,咽喉后部微涩感但有回甘,汤体饱满可感,有些生津,甜而润,齿颊留香,杯底留香。

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  第五、六、七泡:中速注入沸水,8秒出汤,汤色橙黄透亮,嗅之有焦糖花香,入口微滑醇香,无苦,咽喉后部微涩感有甘甜,汤体饱满可感,生津明显,甜而润,口颊香气悠长而持久,各项口感指标融合度提升。

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  第八、九、十泡:中速注入沸水,8秒出汤,汤色保持橙黄透亮,嗅之有淡焦糖花香,入口微滑醇香,也无苦涩,汤体依然饱满可感,舌两侧有中度生津甘甜,甜润感更加沁人,齿颊依然有留香。

 

  综合汤感

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  综合:1-10泡混合,汤色棕黄清亮,嗅之有淡焦糖花香,入口有醇厚度,微滑润感,无苦微涩,舌两侧及咽喉有回甘,满口甜润清香,很是惬意,杯底留香明显。

 

  叶底

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2018年信茂堂四大美人西施浣纱生茶试用评测报告

  叶底情况:叶、芽肥厚,黄褐色,搓揉叶底有韧度,梗有一定比例。

 

  总结:饮此茶最深刻的感受是用料扎实、洁净,汤色棕黄清亮,苦涩感极低,入口甜润醇香,喉部有甘甜感,焦糖香+花香明显,口感输出稳定,十泡后仍有余量,持久耐泡。