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夕阳之下 千山之外 那么让我满足!竹叶茶

2019-06-14 15:59


  一、品饮环境:

 

  晚秋傍晚的办公室,简易冲泡环境,200毫升盖碗桶装纯净水沸水冲泡,个人有点感冒流鼻涕。

夕阳之下 千山之外 那么让我满足! ——杨普号2018年千山之外生茶品饮感


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  二、拆撬茶体验:

 

  拿着茶饼很远就能感觉到香气扑鼻,贴近细闻为花果香韵味悠。包装很精致,包饼细致,饼形周正。拆开包装,可见有内飞深入,条索有韵律,白毫显,毫毛清晰,整体饼面泛青绿色,边缘略松,中间紧实,有少量黄片。茶刀从边缘深入很艰难,看似松脆实际只是表面现象,撬茶内里没有见到不妥之处。取茶约8克待用。

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  三、品饮过程:

 

  洗醒茶:取茶约8克,投入盖碗,沸水洗醒茶两次,合盖轻摇,出汤不浑,几无茶沫,汤明黄,盖香舒服。

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  1、三十秒出汤,很远的茶气就钻入我的鼻孔,花蜜香气足,茶气重如斯。头泡汤色就很漂亮,适当温汤小心翼翼品饮一口,哇!和想象的不一样?很提神的感觉,首泡就涩苦如此,当真提神!化得快,转为舌下生津,有淡淡花蜜香滞后。

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  2、二十秒出汤,乘热一口茶汤下去,忍不住的咂嘴,先感受到的是茶汤的苦,其次才有微涩,随后化去留下花蜜香滞留口腔不散。舒服!是我喜欢的感觉。

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  3、二十秒出汤,汤色依旧明黄通透,看起来就很有茶欲,急切倒入口中细品,这种先苦后涩然后化为生津让人很迷恋,茶气有种深入鼻腔的通透感。补充一下,品饮过后的一分钟,明显的感觉舌下忍不住出水。

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  4、三十秒出汤,本泡的特点是涩感消失,苦度减弱,汤头的水路细腻了很多,饮入喉中顺!这个变化让人有点怅然若失,依然回味在三泡入口后口腔中那种微妙变化。

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  5、三十秒出汤,汤色依旧,花蜜香气很让人舒服。入口苦感变淡了,咽入口中余韵很绵软,夹杂着花蜜甜感在汤里,感觉这一泡是个转折点。

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  6、四十秒出汤,汤色比五泡更好看,一口饮下,基本感觉不到苦,那种微苦和花蜜甜感夹杂的口感很绵软很舒服,随后又是忍不住的生津。

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  7、四十秒出汤,汤色坚挺,感觉十泡没问题。一口饮下,满口的花蜜香,只有感觉的味蕾深处才有那么一丝苦韵缥缈远去,难道这才是千山之外的真谛所在?

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  8、四十秒出汤,看到八泡的汤色不用怀疑是否能出十泡功底,这一泡是奇妙的转折,整个口感朝着甜的方向去了,相信后续的几泡仍然是这个方向没错。八泡饮下,很满足,懒洋洋,一切等我重头再来!

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  叶底分析:叶底吸水充分,肥壮有活力有弹性,芽头、青年叶、少许大叶和嫩茎清晰可见,叶底鲜绿,叶片脉络很清晰,整体料子等级高,相当干净!

 

  注:下图由左到右分别1-8泡汤色图。

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       四、整体品饮感觉:

 

  千山之外真是意外之惊喜,很对我的口感!此茶茶气足,耐泡韵味悠长,虽是新茶但是口感层次好有变化,前四泡以苦涩底为主,淡淡花蜜香气夹杂,饮后回甘生津明显;五到七泡涩感消失,苦底弱化混合花蜜香甜感韵味足;八泡后苦感顿消,花蜜甜感突出,水路细腻好入喉,十泡无压力,饮后很满足,回味悠长,期待再次相遇。此茶,着实是杨普龙大师得意之作,妙哉!

 

  千山之外,心安之处,是吾故乡!纵然历经万难险阻,千山之外的故乡就是我的心系所在,那无尽的旅程如此漫长,我的心再一次被唤醒,我的心却那么狂野。夕阳之下,千山之外,那么让我满足!