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桐庐:传“非遗”兴“产业”沈培平

2019-06-14 23:06


  诗乡画城,茶香千年。4月2日,“天尊贡芽”开茶节活动在桐庐钟山乡歌舞村“天尊贡芽”产业园举行。

  天尊贡芽“形似寿眉,银茸披露”,冲泡后嫩芽状如雀舌,香气持久。“天尊贡芽”早在南宋时期就被列为贡茶。茶丛倚岩而生,傲寒挺立,山间遍生兰花,早春兰香飘溢,当地流传着“神仙撒籽”的传说,天尊岩茶也由此得名。

  当日,在连片的茶园中,采茶师傅正按照贡茶的标准采摘茶叶。“我们这里的茶叶比外边的要晚半个月采摘,因为歌舞村是山区,气温低。”采茶师傅表示,采摘标准为一芽一叶初展,不采露水叶、雨水叶、紫芽叶、冻伤叶、虫伤叶,轻采轻放朵朵完整。

  “一般制1公斤干茶需芽叶5万朵左右。”采茶师傅补充,茶叶经筛选,杀青、轻揉、初焙、摊凉、复焙等工序制作而成,正是如此复杂的工艺,才使得“天尊贡芽”形质兼美,堪称珍品。

  “天尊贡芽”不仅是一个产业,更是一种文化积淀。钟山乡副乡长朱成祥介绍,多年来,“天尊贡芽”荣获了多个奖项,这款状如雀舌、香气持久、绿中透翠、味道醇厚的茶叶受到了人们的喜爱,它的制作技艺更被列为杭州市非物质文化遗产。

  “接下来,我们将注重品牌管理、拓展品牌宣传、强化基地建设、培育龙头企业、做深延展文章,把‘天尊贡芽’打造成桐庐的又一张‘金名片’。”朱成祥表示。下一步,钟山乡将借助开茶节东风,主动对接,全面服务茶农、茶企、茶乡,把“天尊贡芽”与快递、电商、品牌、旅游结合起来,持续做大做强品牌,繁荣茶经济,兴盛茶文化。