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贵州:利用资本魔方 撬动资源优势

2019-06-14 10:53


  

  

  招商引资,核心在“资”。欠发达地区最为紧缺、最想得到的,就是资金,当然也包括先进的技术和管理。但是,欠发达地区也不是两手空空,什么都没有。

  作为新兴的茶产区,贵州基于什么样的背景,要全力发展茶产业,并将目标设定为中国第一?

  贵州省农委、省茶产办胡继承说原因有三。其一是原产地,农产品凡是原产地的东西都是最好的。贵州现在到处都是古茶树,漫山遍野。其二,从历史上来说,陆羽《茶经》中记载的“往往得之,其味极佳”的11个产好茶的州,贵州就占了4个,1/3多。其三,从自然禀赋看,贵州是中国唯一兼具低纬度、高海拔、寡日照,全境适合生产绿茶的高原。

  生态篇

  好山好水 孕育好茶

  “大量数据检测和分析,无论是茶多酚、氨基酸、水浸出物等主要理化指标,还是其他内含物成分,贵州茶叶都比一般的茶叶要高。”贵州省农委、省茶办常务副主任胡继承如此说过。

  贵州处于云贵高原东侧斜坡地段,是全国唯一没有平原地貌的内陆省份,坡耕地面积大,耕地中田少土多,素有“八山一水一分田”之说,自古被认为是穷山恶水之地。如今在这片土地上却演绎出了中国茶园面积第一的绿色传奇。作为全国唯一一个同时具有低纬度、高海拔、寡日照、少污染的茶区,在许多茶人看来,正是贵州优越的生态地理环境造就了贵州茶独特优良的品质。

  纬度:贵州境内纬度为北纬:24°37′——— 9°13′,东经:103°36′——— 109°35′。

  海拔:贵州地貌属于中国西南部高原山地,境内地势西高东低,自中部向北、东、南三面倾斜,平均海拔在1100米左右。

  气候:贵州的气候温暖湿润,属亚热带湿润季风气候。气温变化小,冬暖夏凉,气候宜人。平均气温为14.8℃,降水较多,雨季明显,阴天多,日照少。境内各地阴天日数一般超过150天,常年相对湿度在70%以上。

  水文条件:贵州河流处在长江和珠江两大水系上游交错地带,有69个县属长江防护林保护区范围,主要河流有乌江、赤水河、清水江、洪州河、舞阳河、锦江、松桃河、松坎河、牛栏江、横江等,总流域面积176167平方千米,地下河有1097条。

  土壤:贵州省境内耕地少,林地多,适茶面积达700万亩。贵州土壤复杂多样,其中黄壤面积最大,占总面积38.6%,集中分布于黔中、黔北、黔东海拔700—1400米和黔西南海拔900—1800米之间的地带,土壤中富含微量元素锌硒、钾等,适宜杉树、油菜、茶树等酸性植物的生长。其次是石灰土,占24.4%,其它还有红壤、黄棕壤、土地灌木草甸土、砖红壤性红壤和水稻土。

  森林资源:据贵州省有关部门统计,2000年以来,贵州连续13年实现森林覆盖率年均增长1个百分点,目前已达到48%。与此同时,水土流失面积共降低14.04%,平均每年下降1.08%。生态指标的“一增一降”,打造了贵州的“绿色名片”。

  政策篇

  政策驱动 创新发展

  贵州省境内独特的生态环境为茶叶的生长提供得天独厚的先天优势,而2014年初,《贵州省茶产业提升三年行动计划(2014-2016年)》的出台,无疑为黔茶的成功提供了物质保障。《计划》中明确指出从2014年起加大对茶业的扶持力度,落实土地、税收等优惠政策。

  品牌创建

  以“贵州绿茶”为引领,确定1个黔茶母品牌(贵州绿茶),重点培育打造1个核心品牌,3-5个区域品牌,5-8个企业品牌,形成品牌集群效应。通过“贵州绿茶”地理标识认证和证明商标注册,培育5个中国驰名商标,50个省级著名商标。

  市场拓展

  主攻上海、广州、深圳、重庆等特大城市和华北、东北、西北三大区域,力争实现全国100个百万人口以上大城市全覆盖。力争到2016年,在特大城市开设贵州茶叶旗舰店50家,三大区域开设贵州茶叶形象店500家,100个百万人口以上大城市开设贵州茶叶专卖店500家。在电商领域方面,力争到2016年,在淘宝、天猫、阿里巴巴、京东、苏宁易购、一号店、善融商务等国内电商主流平台营销贵州茶叶,卖家开店数量全网达到10000家以上,本地企业开店率达80%以上;创业园入驻茶企300家以上。

  加工升级

  通过三年努力,着力培育10家黔茶产销联盟(企业集团)、重点扶持3000家初制加工企业、50家精制加工企业、100家精深加工企业,实现加工年产值250亿元以上。

  基地提升

  重点打造20个20万亩以上的茶叶主产县、250个万亩以上核心乡镇、100万个万亩专业村。在全省100个旅游景点、20个最美茶乡、23个茶叶类省级现代高效农业示范园,建成休闲观光茶园50万亩。

  质量保障

  着力强化茶叶标准化建设、监督检验检测和产品质量可追溯等环节,实现茶叶国际、国内质量检测标准合格率达100%。建立200万亩标准化生产示范基地、40万亩出口示范基地。

  科技创新

  调整优化品种结构,促进农技推广和科技成果转化。通过多层次、宽领域教育培养,建设一支复合型人才队伍,每年培养各类专业技术和经营管理人才1000人,培养电商人才2000人左右。培训茶企、专业合作社、家庭农场、专业大户、农技人员等10万人次。

  金融服务

  深化与金融机构的合作,创新金融产品与融资模式,吸引各类资本进入茶产业,建立各类以茶叶为主的融资平台30个。

  文化宣传

  依托贵州丰富多彩的茶文化资源,鼓励和支持茶文化文艺作品创意创作,开展不同层次的茶文化普及活动,丰富茶产业内涵。

  品牌篇

  贵州是国内唯一低纬度、高海拔、寡日照兼具的茶区,所产茶叶具有香高馥郁、鲜爽醇厚的独特品质,其水沁出物、氨基酸、茶多酚的平均含量均高于国家标准,经过多年的发展,黔茶的香气早已漂洋过海,如雨后春笋般的黔茶品牌屹立于神州大地。

  世界茶叶必将因中国而改变,中国茶叶必将因贵州而改变!都匀毛尖、湄潭翠芽、绿宝石、遵义红……

  

  

  佳茗荟萃 茶香飘溢

  1.乌撒烤茶

  产地:茶生长在北纬27°海拔2300米的乌江源头山区。

  品质特点:“乌撒”即贵州省威宁彝族回族苗族自治县的古称,“烤茶”则是乌撒先民的一种饮茶方式,而“乌撒烤茶”就是根据这一饮茶方式,采用贵州屋脊、草海湖畔的无公害生态茶为原料,利用现代的科学技术和特定的加工工艺,集天地之灵气,汇古人之神韵,通过高温将茶叶中的精、气、神、色、香、味融为一体。

  2.正安白茶

  产地:“正安白茶”产于海拔800-1100米中高海拔地区,生态环境优美,鲜叶自然品质优,外形优美,汤色碧绿明亮,叶底白色,氨基酸含量9.1%,滋味鲜爽醇厚。

  品质特点:正安白茶,高香馥郁、鲜爽醇厚、汤色明亮、叶底嫩匀,尽展嫩、晶、亮之色,聚香、涩、甘之味。营养价值尤其突出,氨基酸含量高达9%以上。

  3.凤冈锌硒茶

  产地:凤冈富锌富硒茶产于大娄山脉向武陵山脉的过渡地带。年均温度15.2℃,极端最高气温37.8℃,极端最低气温-7.4℃,无霜期277天,属中亚热带湿润季风气候,适应各种农作物生长发育。

  品质特点:凤冈富锌富硒茶毛尖茶条索紧细、翠芽茶扁平直滑、色泽绿润、香气清高、汤色绿亮、滋味醇厚、叶底嫩绿鲜活。茶叶富含人体所需的17种氨基酸和锌硒等多种微量元素,其中锌含量40mg/kg-100mg/kg,硒含量0.25mg/kg-3.5mg/kg。

  4.绿宝石

  产地:产自贵州茶海之心“凤冈”海拔800-1200米,这里土地肥沃,森林广布,雨量充沛,气候温和,富含锌硒、形成了独具特色的“生态、河流、土壤”小区自然环境和“林中有茶、茶中有树、林茶相间、相宜得彰”的生态系统。

  品质特点:绿宝石以采摘内含物质比茶芽更为丰富的一芽二三叶成熟茶青为原料,再加上其独特的技术和工艺,成品茶不仅保持了鲜爽宜人的口感,更具有栗香浓郁,滋味厚重、持久耐泡、营养全面的特点,尤以其厚味堪称一绝,冲泡七泡而仍有茶味。

  5.湄潭翠芽

  产地:湄潭地处云贵高原与湖南丘陵过渡地带,境内平均海拔972.7米。湄潭年平均气温14.9℃,年日照时数1163小时,为中国太阳辐射最低的地区之一。

  品质特点:外形扁平光滑,形似葵花籽,隐毫稀见,色泽绿翠,香气清芬悦鼻,粟香浓并伴有新鲜花香,滋味醇厚爽口,回味甘甜,汤色黄绿明亮,叶底嫩绿匀整。

  6.遵义红

  产地:遵义红是湄潭2008年以来充分开发黔湄系列国家级无性系良种,恢复于19世纪40年代,这是在湄潭成功试制“黔红”的基础上不断改进工艺形成的名优工夫红茶产品。

  品质特点:其外形紧细、秀丽披毫、色泽褐黄;汤色呈红亮、带金圈,香气纯正、幽长、带果香,滋味纯正尚鲜,叶底匀嫩。

  7.雷山银球茶

  产地:位于雷山县著名的自然保护区雷公山,采用海拔1400米以上“清明茶”的一芽二叶,经过炒制加工后,精制为小球状,即美观漂亮,又清香耐泡。

  品质特点:表面呈银灰墨绿,球体直径18-20毫米,干球重2.5克(±0.2克),饮之每杯一颗,用85℃开水150毫升冲泡,品银球茶,栗香味浓、醇厚,香气清高,鲜爽回甘,沁人心脾,饮后空杯余香悠长。细细品之,妙不可言。

  8.都匀毛尖

  产地:集中在北纬26°08至24′、东经107°26至13′之间。该地区气候受亚热带大陆性气候与海拔1400米以上的高原局地气候共同作用。

  品质特点:都匀毛尖采用“清明”前后数天内刚长出的一叶或二叶未展开的叶片,要求叶片细小短薄,嫩绿匀齐。外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。

  9.瀑布毛峰

  产地:安顺市高原山区沙层岩土壤,微酸性,离城区远,污染小。常年天气阴雨绵绵,空气湿度大。

  品质特点:瀑布毛峰,多为一芽一叶制成,汤色翠绿明亮,茶栗香味、清香型,入口后茶意回味爽口,螺春型茶。

  10.石阡苔茶

  产地:位于贵州东北部,铜仁地区西南部的石阡县,该地气候温润,年均降雨量为1150毫米,采用海拔800—1300米的一芽一叶、二叶的春芽制成,石阡境内与周边皆无大规模工业污染源,保留了少有的亚热带原生生态系统。

  品质特点:石阡苔茶栗香持久,滋味醇厚,色泽绿润,汤色黄绿明亮,叶底鲜活匀整。经农业部检验,该茶致病菌卫生指标、重金属及农残含量,均低于欧盟、日本的标准,芳香物质含量丰富,而且含锌、硒、钾等有益物质。

  11.梵净山翠峰茶

  产地:主产于该县境内武陵山脉主峰——— 梵净山,产品原料采自梵净山800—1300米海拔高度的福鼎大白茶群体品系茶园。梵净山是地球同纬度上生物资源最丰富和保存得最完好的绿色宝库,年降雨量在1100毫米左右,年平均气温16.8℃,年日照时间长达1296小时,无霜期近300天,年日照率在35%以下。

  品质特点:色泽嫩绿鲜润、匀整、洁净;清香持久,栗香显露;鲜醇爽口;汤色嫩绿、清澈;芽叶完整细嫩、匀齐、嫩绿明亮。

  12.梵净山茶

  产地:采用海拔1300~1500米之间所产茶叶,茶产地属亚热带温暖的季风气候,四季分明,冬无严寒,夏无酷署,无霜期长,雨量充沛,多云少日照,最高海拔为2493.7米。

  品质特点:色泽油亮,茸毛多,氨基酸、蛋白质和宁酸的含量较高,同时富含人体必须的硒、锌等微量元素,营养丰富,滋味鲜醇,清香持久,具有清热解毒、降脂减肥、防癌抗衰老等功效。

  13.贵定云雾贡茶

  产地:以贵定县境内生长的本地乌王茶树品种和其它优良茶树品种的鲜叶为原料,按贵定云雾贡茶的加工工艺加工而成的特种绿茶。

  品质特点:氨基酸3.32%.茶多酚34.40%,咖啡碱4.7%.水浸出物44.40%。以其“紧细、卷曲、显亳,匀整、绿润,汤色绿黄清澈、香气嫩香、滋味鲜爽、回甘力强、叶底嫩匀、鲜活明亮”的高雅品质。

  14.清池翠片

  产地:产于金沙县西北部的清池镇,海拔最高1344.7米,最低457米,属亚热带季风湿润气候,无霜期长达300天,云雾多达150天,常年云飘雾绕,土壤富含铁、锌、硒等多种微量元素。

  品质特点:具有外形紧结、绿润、显毫、卷曲、汤色黄绿明亮,香气纯正,滋味醇和,叶底黄绿的独特品质,水冲泡后色如翡翠,清香馥郁,味浓醇和,回味甘爽,有降压、清火、解毒、利尿等特殊功效。

  15.朵贝茶

  产地:茶产地化处镇地处普定县西南部,镇内出产的朵贝茶是贵州的历史名茶,产于朵贝片区海拔1100米—1300米煤山上。经省地质矿产中心检验,境内的土壤PH值在4.40至6.35之间,是茶叶生长的一级土壤。

  品质特点:叶片厚实,咀嚼涩中带甘、满口生津,冲泡后色清味甘、芳香浓郁。

  16晴隆绿茶

  产地:位于北纬25度33分至26度11分及东经105度01分至105度25分之间,无霜期271天,年平均日照1354小时。年平均降水量1200mm。

  品质特点:香高馥郁、鲜爽醇厚、汤色明亮、经久耐泡的独特品质,水浸出物、氨基酸、茶多酚分别为45%、3.5%、35%,水浸出物最低值高出国家标准8.6个百分点。