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日照碧波:“百年理念”植根“北方茶王”

2019-06-14 11:16


  4月27日,由日照碧波茶业有限公司发起成立的北方茶产业技术创新战略联盟2012年年会在河南信阳召开。

  日照碧波,作为北方茶产业联盟理事长单位,与来自山东、河南、陕西三省的有关科研单位、高校及茶界专家共聚一堂,共论“北方茶道”。

  一个成立仅8年的茶业企业,缘何能发起成立北方茶产业技术创新联盟,并被推选为“北方茶王”?

  “做百年企业,创中国和世界著名品牌。”谈起碧波的发展,碧波茶业董事长李明认为:“茶为国饮,茶业的发展必须要有长远的战略眼光。一是必须走产业化发展之路;二是必须树立强烈的品牌意识;三是必须做足茶文化推广的文章。只有这样,起步较晚的北方茶业才能实现突围。”

  “百年理念”崛起“北方茶王”,啜饮日照碧波,我们品味出了“百年茗香”的清醇与厚重。

  从茶园到茶杯的每一个环节,碧波都以战略眼光、前瞻思维科学抓质量谋发展。只因——

  “质量取胜”才是“王者之道”

  如果说“百年企业”是愿景追求的话,日照碧波的追求之路则是从“质量先行”起步的。

  2004年1月,日照港集团有限公司注资5000余万元成立山东日照碧波茶业有限公司,集团公司董事长杜传志明确提出:“碧波茶业作为集团公司的二级单位,要做对社会负责、高质量的好茶”,面对国内近7万家的粗精茶叶加工厂的竞争,碧波如何才能在浩瀚如烟的中国茶行业中不被湮灭;作为中国茶界后起之秀,碧波如何才能在市场竞争中崭露头角?

  “质量塑品牌,品牌促发展,发展铸效益”,企业成立之初,质量就成为碧波发展的“第一战略”。

  也是从那时起,他们将质量第一贯彻到了从“茶园”到“茶杯”的每一个环节。

  ——先后投入1500余万元自建有机茶园1000余亩,是日照市拥有茶园基地规模最大的企业,通过采用深挖沟、施用有机肥,采用生物药、物理防治等措施,达到了有机茶种植管理的标准,从源头保证了茶叶品质。茶园基地被评为“国家级无公害绿茶标准化示范区”、“国家茶树良种示范园”、“山东省十大高效生态科普示范基地”。

  ——投资4800余万元,按照有机茶标准要求建有大型生产厂房三座,配备标准化和智能化加工设备,拥有全国最先进的现代化不锈钢电加热制茶设备,全自动充氮小袋包装机,年设计生产能力20万公斤。设有质量检验室,配有国内一流的农残检测仪器,建有茶叶恒温保鲜库2座,年保鲜能力达12万公斤,实现了“标准化、清洁化”生产。

  ——认真梳理日照绿茶传统工艺,总结研究出日照碧波绿茶一整套独特的生产加工工艺,并建立起科学的工艺流程,制定了详实的操作规程,使加工过程中的每一个环节,都有标准可依,达到了茶叶生产的规范化、标准化、制度化。先后通过无公害、绿色食品、QS、ISO9001、HACCP等认证。参与制订了多个山东省地方标准,如《茶叶生产质量安全控制》(DB37/T898-2007)、《茶叶生产企业HACCP应用指南》(DB37/T865-2007)等,经省质量技术监督局发布后,在全省范围内进行推行。

  ——严格出厂检验制度,配备了先进的检测仪器,每批次产品都要从外形、感官、水分、碎末茶、净含量等多方面严格检验。同时,控制好加工工艺流程中的每一个环节,在曲形茶工艺中加入了“杀二青”环节,在扁形茶工艺中加入了“回潮”环节,在所有工艺中加入了“提香”环节,等等,日照绿茶特有内质得到更充分体现。

  ——注重以人为本的发展理念,不断提高员工素质,每年都组织各种形式的学习和培训活动,通过“请进来、走出去”的方式,加快了新技术传授和人才的培养速度,员工综合素质不断提高。在日照市首届炒茶技能大赛中,代表公司参赛的9名选手全部获奖,其中4人包揽了前4名。目前,高、中级职称人员占到现有员工的三分之一

  在市场经济条件下,只有过硬的品牌才能产生强大的市场竞争力。在茗企激烈竞争中立于不败之地,必须走品牌突围之路。由此——

  “品牌兴企”终成“王牌茗企”

  据中国茶叶流通学会调查数据显示,国内近7万家茶叶加工企业,产值过亿的还不足60家,原因何在?

  “产业化程度不够,品牌意识缺失,中国名茶家喻户晓,但叫得响的品牌不多,不利于保护,更不利于做大,消费者也很难找到信任和依赖感。”碧波茶业董事长李明在接受采访时说。

  用品牌意识发展“茶业”,日照碧波显然具前瞻性。

  2004年,企业成立之初,就确立了“做百年企业,创中国和世界名牌”的发展战略。公司投入巨资按照ISO9001、14001国际质量体系和环保体系的标准要求建设有机茶标准生产车间10000余平方米。同年6月,所产的茶叶就在第二届(日照)国际博览会上夺得金奖,碧波品牌随之叫响,先后荣获“极品日照绿茶”、“山东名牌”、“山东十大名茶”、“山东十佳品牌”、“首届日照绿茶节特等奖”、“十一届全运会专供绿茶”、“2010全国水运会指定用茶”……

  荣誉是名牌的修饰,真正的品牌之路,还需企业向更高层次迈进。为此,公司始终注重科技开发和科技成果的推广应用,每年拿出大量经费用于技术研发。公司与山东农业大学、安徽农业大学等多所高等院校,以及山东省茶检站、日照市茶叶科研所等多家科研权威机构建立了长期密切的合作关系。

  承担了“山东茶树种质资源创新利用”、“名优绿茶标准化加工技术研究”、“茶树抗寒良种选育及区域化布局”、“日照名优绿茶高新集成技术研究”等多项重大科技课题的研究工作,为推动北方茶产业的健康发展起到积极的作用。

  营销水平决定品牌高度,日照碧波制定了“立足本市、稳定省内、发展国内、开拓国际”的营销思路,不断加大市场开发力度。2011年,在碧波茶业的发展史上,是值得一书的一年,不到一年的时间里,位于日照、济南、北京的三大碧波茶庄先后扩建升级,全新亮相。以此为动力,在北京、济南、青岛等地设立了分公司,有力地宣传了产品品牌,日照碧波绿茶品牌在省城乃至全国逐步叫响。

  “线下”发展稳扎稳打、步步为营,日照碧波紧跟信息时代步伐,开始了“线上”布点的发展历程。对此,碧波茶业董事长李明解释说:“可以预见,网络销售将在今后的市场发展中占有非常重要的地位,随着碧波茶业品牌的叫响,跻身网络销售,亮相网络店铺,并出台专门政策,以专卖店的形式保证产品质量,将对碧波茶业的销售起到极大的推动作用,同时也能进一步提升品牌知名度、扩大影响力。”

  品牌形成与文化推广密不可分。打造“百年茗企”,品牌之外,更需强大的文化软实力。于是——

  “文化魅力”成就“王者风范”

  以茶会友、以茶作诗、以茶养性……千百年来,茶文化在中国源远流长。

  “没有文化,品牌就没有内涵、没有灵魂、没有生命;而没有品牌,产品便没有依托、没有力量、没有市场。在品质和品牌有了保障的情况下,茶文化的推广也必须跟上。”碧波茶业董事长李明对茶文化有着独到的理解。

  碧波山庄,碧波茶文化集中展示的点睛之笔。该山庄建筑面积7000余平方米,已通过“三星级酒店”认证,可提供餐饮住宿、健身娱乐、品茶斗茶、旅游观光等服务。山庄融合了北方园林之大气和南方园林之精巧,形成了与周围环境相适宜的山水园林佳景。室内布置古朴、典雅、庄重,古色古香的家具、流光溢彩的工艺品、高雅精湛的茶艺表演、回味无穷的古典音乐,营造出一种文人雅士品茗养性的清幽境界……

  “山庄文化”是“有形文化”,对日照碧波来说,更为重要的文化是无形的“融合意识”:

  ——融合日照茶文化。独立发起“碧波杯”日照茶产业发展暨品牌建设研讨会,邀请国内著名茶学专家和众多茶叶产销界人士聚首日照,共同探讨日照绿茶整体发展的思路,推动日照绿茶向产业化、品牌化方向发展。

  ——融合北方茶文化。联合山东、河南、山西的大学、科研机构、茶企发起成立了北方茶产业技术创新战略联盟,实现了企业抱团发展,增强了北方茶的技术创新能力和市场竞争力。

  ——融合南方茶文化。安溪铁观音、西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针……都是中国的名茶,而且都是“南茶”。毋庸讳言,在中国,“南茶”历史悠久、根深蒂固。对北茶而言,培育和开拓市场,必须学习南茶,取其之长,补己之短。为此,日照碧波主动融入南茶,投巨资融汇大红袍、铁观音、红茶等茶类产品,计划建设自有生态有机观光茶园1万亩,其中包括大红袍基地2000亩、铁观音基地2000亩、红茶基地2000亩、白茶基地1000亩、黑茶基地1000亩、绿茶基地2000亩。

  碧波的“融合意识”暗合传统的“茶道之和”,在各自为战的茗企竞争中,显示了日照碧波对茶文化的独特把握。