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峨眉雪芽马元祝:为川茶繁荣作出贡献

2019-06-14 11:01


  峨眉雪芽品牌掌门人马元祝:为川茶繁荣作出贡献

  近年来,作为四川名片之一的川茶,以区域性大品牌带动整个行业的强势崛起,无论从产量、品牌、品质等方面都获得巨大的进步,在全国茶业格局中占据着越来越重要的地位。峨眉雪芽作为川茶区域大品牌“峨眉山茶”在峨眉山景区最核心产区的唯一代表,倡导有机生态安全理念,打造高品质健康茶香生活典范,为四川茶叶的大繁荣作出了积极的贡献。

  1月20日,记者峨眉山旅游股份有限公司峨眉雪芽茶业集团总公司在四川成都隆重举行的2012年度总结表彰大会暨2013年峨眉雪芽新品发布会期间,专访了全国人大代表、乐山市政府顾问、峨眉山乐山大佛旅游集团总公司董事长、峨眉山旅游股份有限公司董事长、峨眉雪芽品牌掌门人马元祝。

  记者:为什么峨眉雪芽一直倡导“有机、生态、安全”的发展理念?

  马元祝:峨眉雪芽茶叶无论从生长的自然环境、加工的制作工艺,还是品牌的发展道路,一直都秉承“有机、生态、安全”的发展理念,致力于打造让老百姓喝得放心的健康茶。中国工程院院士、中国茶界泰斗陈宗懋曾题词“生态有机峨眉雪芽”、“峨眉雪芽有机好 质量安全尤重要”,这就是对峨眉雪芽茶叶品质最充分的肯定。

  一、得天独厚的生态环境孕育出了生态、珍稀、有机的峨眉雪芽。

  峨眉山独有的水质、气候、土壤和植被资源造就了峨眉雪芽先天优越的生长环境,必然孕育出生态、珍稀、有机的天然好茶——峨眉雪芽。

  1.水质——雪水生养保健康。“雪芽近自峨眉得,不减红囊顾渚春”,峨眉雪芽的得名与“雪”息息相关。峨眉山每年11月至次年2月的降雪期,正是峨眉雪芽茶叶生长最关键的时期。皑皑的白雪不仅使茶园变得更加洁静美丽,更是茶叶生长最好的“病虫害杀灭剂”和“天然有机肥料”。《本草纲目》评价“雪”是“腊雪甘冷无毒,解一切毒。”厚积的白雪,屏蔽污染源,杀灭病虫害。雪花结构松散,表面积较大,在高空凝聚和降落的过程中,能吸附更多的杂质。当积雪融化渗入土壤,氮化物就与土壤中的一些酸化合成各种盐类,如氨与硫酸化合成茶叶生长发育的优质肥料硫酸铵。同时,雪水中所含的空气极少,理化性质同茶树细胞内的水非常接近,容易被茶树吸收,能剌激茶树细胞内酶的活性,促进新陈代谢,有益生长。

  2.气候——云雾缭绕聚营养。唐代诗人司空曙曾在诗中用“春山一入寻无路,鸟响烟深水满溪”来描写峨眉山如烟的云雾。峨眉山独特的云雾气候环境,非常适合峨眉雪芽的生长。日照少,湿度大,促使峨眉雪芽鲜叶中的茶多酚、儿茶素、氨基酸等营养成分含量增高。同时,充沛的雨水能促进茶树的氮代谢,使鲜叶中的全氮量和氨基酸提高,充足的水分使茶树中因光合作用形成的糖类化合物缩合发生困难,不易形成纤维素,茶叶原料鲜叶在较长时期内保持鲜嫩而不粗老。所以,峨眉雪芽茶叶持嫩性更强,芽心饱满肥硕,挺直雅美,嫩绿油润;独特的汤色嫩绿清明,清香持久,滋味甘鲜醇厚,口感鲜爽回甘。

  3.土壤——有机养份促生长。茶圣陆羽《茶经》谈到茶叶生长的土壤:“其地,上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土。”峨眉山历经多次地质运动,造成地质结构的复杂多样性。峨眉雪芽生长于峨眉山800—1500米的山区,土壤中石砾较多,通透性好,有机质、各种矿质营养元素和各种微量元素一应俱全,使峨眉雪芽茶树生长健壮,保健营养物质丰富。

  4.植被——林茶共生增品质。被世界生态学权威机构评定为 “全人类优秀生态景区”的峨眉山风景区,良好的生态系统孕育了5000多种丰富多样的植物资源。尤其是1980年峨眉山实行“停耕还林”政策以来,景区内林木得到了更好的保护。正所谓“高山出好茶”,“林茶共生”是峨眉雪芽茶叶生长的真实写照。掩映在林海中的峨眉雪芽茶树依靠这道天然屏障,在漫射光多的条件下生育,影响有机体的生化变化,增加含氮化合物,有利改善茶叶品质。茶树树叶蕴涵层次更丰富的芳香物质,造就稀有的高山林间茶,其香郁令人为之吸引。

  二、专业规范的质量控制造就峨眉雪芽的安全品质。

  自2007年取得有由中农质量认证中心颁发的有机茶认证以来,公司自我加压,按照比中国有机茶标准更加严格的欧盟标准,建立“从茶园到茶杯”的产品质量安全追溯管理体系,严格从种植、采摘、加工、包装、储运等各个环节进行质量管控,将生产的每一批次茶叶送到国家认可的质量检测机构进行检测,坚决杜绝不合格产品。近年来,中国茶叶质检中心一直对峨眉雪芽有机茶产品质量进行追踪检测检验,数据显示:峨眉雪芽绿茶产品质量安全可靠,营养成份十分丰富,远远高于一般绿茶和有机茶。2012年,公司投入1.9亿在素有峨眉山后山之称的洪雅县打造峨眉雪芽项目,有效整合了20多万亩优质生态茶园,投入3000多万元引进国际顶级的茶叶生产设备,建成国内最具现代化、智能化、清洁化的茶叶加工厂,投产后年产茶叶40万斤。

  三、坚守强烈的社会使命感铸就峨眉雪芽的健康理念。

  峨眉雪芽茶叶文化是峨眉山文化的延伸和具体体现,峨眉雪芽遵循“健康安全”的品牌理念与峨眉山“观光休闲度假养生的天堂,祈福求祥净化心灵的圣地”的核心价值一脉相承。峨眉雪芽一直保持着强烈的社会责任感,以造富茶农,让利消费者为使命,坚持让老百姓喝上健康茶、放心茶、良心茶;坚持“低利润扩张”的发展路子,将茶叶的生产加工利润反馈给广大消费者。

  记者:峨眉雪芽的发展战略是什么?

  马元祝:峨眉雪芽在短短的五、六年时间里,完成了三件夯实发展基础的大事。第一是狠抓评比和品牌知名度,树立了珍稀、有机、优质的品牌形象,峨眉雪芽三次获得中国国际茶业博览会“特别金奖”,取得“中国珍稀绿茶”和“中国珍稀有机绿茶”称号;两次荣获世界茶联合会评选的“世界佳茗大奖”。第二是狠抓基地培育建设,牢牢树立以生态有机为根本的质量发展战略,赢得了市场和专业评审机构的良好口碑;第三是狠抓市场知名度,于2012年荣膺“中国驰名商标”。未来的峨眉雪芽,将继续遵循“有机生态安全”的经营发展理念,确定“以国际一流品牌为引领,以消费者满意为根本前提,以有机生态茶园为根基,以经销商共同发展为市场基础,以峨眉山旅游股份有限公司和景区悠久的地域文化为坚强后盾”的发展战略和指导思想,进入占领市场、扩大规模的战略发展新阶段。

  一、以国际一流品牌为引领。

  公司不满足于中国驰名商标的获得,聘请北京灵思营销策划及重庆灵思远景公关广告设计公司对峨眉雪芽进行品牌形象重新塑造和传播推广;聘请北京藏锐设计公司对峨眉雪芽终端提供品牌形象系统规划与设计;聘请成都品正川上广告设计公司研发新包装;聘请新蛋网络进行官方网站改版和网络营销推广。峨眉雪芽坚持品质与品牌领先,成为引领高品位茶香生活方式,塑造国际一流茶业的领军品牌。

  二、以消费者满意为根本前提。

  峨眉雪芽一直致力于打造让消费者满意的放心茶,成为全国最具代表,拥有最佳品质的高山珍稀林间茶。以市场和消费者需求为切入点,不断调整发展思路,坚持茶叶高品质、拓宽产品覆盖面、扩大品牌渗透率,力争满足消费者健康生活的不同期望。坚持不断满足消费者健康生活的多种需求,延长产品链条,逐步开发完成以绿茶为核心,红茶、花茶、白茶、黄精茶、苦荞茶组成的六大茶叶体系,160个品种的多元化产品品类。在价格体系制定上,涵盖从几十元到几千元不等的高中低价格区间,供广大消费者选择。

  三、以有机生态茶园为根基。

  公司以帮助区域内茶农种植高品质峨眉雪芽原料取得实惠为己任,对茶农进行免费技术培训,提供免费机器设备,配套茶园基础建设,硬化茶园间便道,修建蓄水池,帮扶茶农新植及改造老龄化低产茶园18000 多亩,无偿提供无性良种茶苗8000多万株。未来的3年,将在峨眉山核心区域及拥有峨眉山后山之称的洪雅县建成有机生态茶园30万亩。

  四、以经销商共同发展为市场基础,

  公司依托经销商渠道来拓展网点、带动销量;同时投入大量资金进行品牌策划、宣传和给予经销商扶持,帮助经销商多开门店,降低开店成本,形成规模效应,提升销售能力,促进经销商与公司的共同和谐发展。目前,公司以经销商为基础,拥有遍及全国的销售网络,建成品牌专卖店300多家,并计划在未来两年内再建300家品牌专卖店。

  五、以峨眉山旅游股份有限公司和景区悠久的地域文化为坚强后盾。

  作为中国西部第一家旅游上市公司——四川省峨眉山旅游股份有限公司的全资子公司,雄厚的资金实力和对产区、渠道等优势资源的绝对占有,成就峨眉雪芽真正值得信赖的产品品质。同时,拥有峨眉山地域唯一性的先决主导优势,峨眉雪芽在品牌化进程上走出坚实的一步,响亮喊出“一山一茶 峨眉雪芽”的口号,固化与峨眉山的关联,突出不可分割、无可取代的排他性,充分体现珍稀价值。

  记者:您认为峨眉雪芽在川茶中处于一个怎样的地位?

  马元祝:陆羽《茶经》中描述“茶也,南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺;其巴山峡川有两人合抱者,伐而掇之。”也有史书记载,西汉时期,被认为是中国乃至世界有明确文字记载最早的种茶人吴理真,前往峨眉山求道,在峨眉山采掘移回茶种,在蒙顶山种植而成。由此说明四川茶叶尤其是“峨眉山茶”在中国茶文化史上具有举足轻重的地位,从古至今在全国绿茶中都具有较强的影响力。四川省委、省政府将“峨眉山茶”、“蒙顶山茶”两个区域品牌作为打造川茶区域大品牌的重点目标后,拥有“峨眉山茶”最核心的峨眉山景区境内独一无二一线产区优势的峨眉雪芽,肩负着峨眉山停耕还林农民种茶致富的社会责任,承担着深度挖掘和传承发扬正宗峨眉山茶文化的历史使命,更加注重品牌的塑造、茶园的管理、生产的监控和质量的保证,在重塑和提升“峨眉山茶”的道路上首当其冲,已成为“峨眉山茶”的领先代表。峨眉雪芽独享其它茶叶品牌所不能复制的峨眉山最自然和珍稀的产业资源优势,依靠其它茶叶品牌所没有的以“大峨眉山旅游产业”为依托的品牌渠道优势,建立明确的品牌大战略目标,高举“峨眉山茶”旗帜,成为引领四川、走向全国、跨出国门的川茶领军品牌。