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紫鹃普洱茶的冲泡方法绿茶的冲泡方法

2019-06-15 09:16


  紫娟茶,是云南大叶种茶叶中的稀有品种,因其具有生于茶树呈紫红色,制成干茶成品呈墨绿色,置于杯中冲泡后呈青绿色的神奇变化,故被普洱茶区的少数民族称之为“三色茶”。

 

  紫娟作为稀缺品种,泡制过程中是有很多讲究的,如果方法不当就泡不出紫娟应有的汤色,茶味品质也会大打折扣,下面教大家一些冲泡技巧,很受用哟!

紫鹃普洱茶的冲泡方法

 

  紫娟茶冲泡方法:

 

  紫娟茶叶本身的好坏是一壶好紫娟的基础,茶叶不好,再厉害的手法、技巧都没有用。

 

  先说水温,紫娟对水温有别于其他的普洱茶,泡茶的水温尽量控制在85-90度之间,这样泡出来的汤色才能呈淡紫色。如果水温过高颜色就会变黄,所以大家冲泡紫娟一定要控制好温度,可以将水烧开后,将其置于公道杯中,降温一分钟左右,再用公道杯中的水冲泡。

紫鹃普洱茶的冲泡方法

 

  紫娟的香气非常舒服,带有特殊的花香,一经冲泡后其香气四溢,沁人心扉。汤色浅紫明亮,叶底靛青,入口后苦味很低,涩感适中,其汤质比较厚重,顺滑带糯感,喝一口口齿留香,心旷神怡,实在是难得的佳品

紫鹃普洱茶的冲泡方法

 

  紫娟还有一个特点就是非常耐泡,可以泡10泡左右,汤色基本没有太大变化,口感也一直很稳定,虽然香气慢慢开始有所下降,但是糯感依然如初,值得一提的是汤色与空气接触氧化后慢慢变红,因此茶汤冷了后的汤色和热汤色是有区别的,所以要尽快饮用哦!

紫鹃普洱茶的冲泡方法

 

  紫娟的叶底较细长,梗也如此,带暗紫色,光泽度很好。紫娟苦涩轻、回甘非常好、甜、滑。

 

  紫鹃含有丰富的花青素,被冠以“花青素王”之称。花青素到底对人体有多好呢?它与茶多酚一样具有非常理想的抗氧化功效、自由基清除功效。它的花青素的抗氧化性能比维生素E高50倍,比维生素C高20倍。