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一本全面介绍云茶产业的大型工具书信阳毛尖是不是绿茶

2019-06-14 15:37


  一本全面介绍云茶产业的大型工具书

 

  ———《云茶大典》(新编版)简介

 

  李师程  张顺高

 

  《云茶大典》(新编版)是由云南省民族茶文化研究会主持编辑,云南省老科技工作者协会茶业分会、云南省茶科所等17家单位参编。

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  本书分为“云茶知识”“云茶产区”和“特录”三大部分,920多页,约137万字。其中普洱茶、滇红茶、滇绿茶在云茶知识部分的云茶物典篇作了重点介绍。

 

  本书侧重云茶的物质属性,即以自然科学为主。自然科学部分的编撰人员主要由省老科技工作者协会茶业分会、云南农大、云南省茶科所、华南农大等单位专家组成。

 

  茶文化部分的编撰人员主要由云南省社科院、云南省民族茶文化研究会等单位专家组成。

 

  云茶产区由各地茶办、生物办提供稿件。

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  本书编者本着客观、真实的原则,编辑一本厚重、大器,能向全世界宣传推广,独具特色的云南茶文化的大型工具书,聚云南茶文化大成之器,做一本云南茶界的“茶经”式的书。这就是策划《云茶大典》(新编版)编辑出版的价值及意义。

 

  本书编辑出版以后,在社会上受到了强烈的关注与好评,在此精选三个事例来说明:

 

  1中国茶科所原所长、中国茶叶产品质量检验检测中心原主任程启坤老师对本书给予很高的评价,认为本书知识量大,比较全面系统,具有极高的收藏与参考价值。

 

  2喜欢茶文化的中国工程院院士欧进萍先生,经茶友介绍《云茶大典》情况后,到云南出差时特意拜访《云茶大典》编辑部并对本书给予了很高的评价。并希望条件成熟时本书的主创人员能到东北给他们的博士生及老师们做云南茶文化知识的宣讲。

 

  3云南文化艺术交流协会在中国外交部的支持和配合下,在与老挝进行文化艺术交流时特意精选了本书作为唯一的文化交流礼品,赠送老挝政要及中国驻老挝大使。

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  作者简介

 

  李师程,中共党员,教授,1945年生,1969年毕业于云南大学物理系,现任中国国际茶文化研究会名誉副会长,云南民族茶文化研究会会长。

 

  李师程生长于勐腊县普洱茶古六大茶山之首易武的一个茶叶世家,曾祖父李开基(肇业)为清例贡进士、修职佐郎,开办易武老字号“安乐号”茶庄,茶庄因以名茶进贡朝廷,光绪二十四年(1898年)获钦赐“瑞贡天朝”匾额。李师程历任昆明市委副书记,思茅地委书记,中共云南省委党校党委书记、常务副校长,云南省政协常委、文史委员会主任。在任思茅地委书记任期间,成功地组织实施了省委建设茶叶基地的计划,先后于1993年、1995年倡导组织举办了第一届、第二届中国普洱茶叶节暨普洱茶国际学术研讨会,成为中国普洱茶文化的倡导人,为弘扬普洱茶文化,振兴普洱茶产业做出了积极的贡献,在中国茶叶界产生了深远影响。主要致力于党的建设、知识经济、战略思维、茶文化等方面的研究,著有《普洱茶古茶山览胜》,同时主编了《云南普洱茶》等一千二百多万字著作。

 

  张顺高,湖北五峰人,1933年生,土家族,1960年于湖南农学院茶叶专业毕业后赴到云南茶叶科学研究所工作。享受国务院政府特殊津贴的茶叶专家。

 

  1980年至1988年任云南省茶科所所长期间,带领干部、职工、科技人员全力推进全省茶叶科技研究、推广,积极主动帮助勐海县发展规范化密植速成生态茶园。1990年,调中国科学院西双版纳热带植物园工作。先后当任中华茶人联谊会荣誉理事、云南省茶叶学会副理事长(1981—1997)、云南省茶业协会荣誉理事,西双版纳州茶业协会副会长、顾问,昆明民族茶文化促进会会长等。2007年4月,荣获第二届“全球普洱茶十大杰出人物”称号。

 

  1986年,又推出“生态茶园”新理念导向,获国家科技成果奖。主编过《马里共和国法拉果茶农场技术规范》《西双版纳州文史资料(茶叶专辑)》《云南茶园建设技术规范》;参编过《西双版纳国土经济学研究》《巴达野生茶树的发现及其意义》《论茶树速成高产栽培法》《云南茶叶发展战略》《中国茶叶战略转移的思考》《生态学学习笔记》《中国茶园建设生态之路》《茶树太阳光谱考察》《西双版纳南糯山哈尼族诺博(茶叶)文化研究》《云南茶叶发展和我的茶

 

  海之梦》《茶文化与21世纪议程》等书籍。1992年10月作为专家组成员参与思茅地区澜沧邦崴大茶树考察论证会。1993年4月在中国普洱茶国际学术研讨会暨

 

  中国古茶树遗产保护研讨会上交流了与梁凤铭副研究员合撰的论文《古生态学与茶树起源传播驯化的系统猜测》。1996年11月中旬作为专家组副组长,参与了“哀牢山国家自然保护区云南省镇沅千家寨野生古茶树考察论证会”,提出了“净光合值法”类推测算出了千家寨古茶树树龄。与梁凤铭副研究员合撰的论文《普洱茶和普洱茶文化》《茶文化是茶叶生产力》发表在《云南茶叶》等杂志上,生平简历入载《中华当代茶界茶人辞典》。促进了云南民族茶文化走向全国,走向世界。